Ç÷¾× ¼Ó¿¡ ´çÀÌ ¸¹¾ÆÁ®¼ ¼Òº¯À¸·Î
¹èÃâµÇ´Â ´ç´¢º´ Áõ»ó!!
ÀÌ·± ´ç´¢º´Àº Çæ´çÁ¤»ó¼öÄ¡ À¯Áö°¡
¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÕ´Ï´Ù.
Ç÷´çÀÌ Áõ°¡Çϸé Àü½ÅÀÇ Ç÷°üÀ̳ª
½Å°æÀ» Àá½ÄÇÏ°í º´¿¡ ´ëÇÑ ÀúÇ×·ÂÀ»
»©¾Ñ¾Æ °¡±â ¶§¹®¿¡ Æò¼Ò ½Ä½À°ü ¼Ó¿¡¼
°£´ÜÇÑ ÁÖÀǸ¸À¸·Î ´ç´¢º´À» ¿¹¹æÇÏ°í
Ç÷´çÁ¤»ó¼öÄ¡¸¦ À¯ÁöÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ»
¾Ë¾Æº¸µµ·Ï ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
Á¤»óÇ÷´ç À¯Áö ¹æ¹ý
1. À¯»ê¼Ò ¿îµ¿
ÀÏÁÖÀÏ 3ȸ ÀÌ»ó, ±× Áß ²À ÇѹøÀº
À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» ÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¾Æ¹«¸® ½Ä»ç Á¶ÀýÀ» ÀßÇصµ ¿îµ¿À»
ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é Ç÷´çÀ» ³·Ãß±â Èûµçµ¥¿ä,
½ÄÈÄ 30ºÐ »êÃ¥, °è´Ü¿À¸£±â µîÀ¸·Î
²ÙÁØÈ÷ ÇØÁÖ¾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
2. °øº¹À¸·Î Àáµé¾î¶ó
À̸¥ Àú³á ½Ä»çÈÄ ÃâÃâÇÑ Ã¤·Î
Àáµé¸é ÀÚ´Â µ¿¾È Ç÷´çÀÌ °è¼Ó
³»·Á°¡¸é¼ ÀáÀÌ ´ç´¢º´À» ¿¡¹æÇØÁÖ¸ç
Ç÷´çÁ¤»ó¼öÄ¡¸¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
3. ¹ÐÅ©Ä¿ÇÇ´Â µ¶
½ÄÈÄ ¸Ô´Â ÈÄ½Ä Áß ¹ÐÅ©Ä¿Çdzª °úÀÚ,
¾ÆÀ̽ºÅ©¸² µîÀº ÀÌ¹Ì ½Ä»ç¸¦ ÅëÇØ
³ô¾ÆÁø Ç÷´çÀ» ´õ¿í ±Þ°ÝÈ÷ ³ô¿© ¸¶Ä¡
ºÒ³ Áý¿¡ ±â¸§À» º×´Â °ÝÀÌ´Ï ¹«Á¶°Ç
ÇÇÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
4. Çö¹Ì½Ä
Ä®·Î¸®°¡ ³·°í ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶ö, ½ÄÀ̼¶À¯°¡
dzºÎÇÑ Çö¹Ì½ÄÀ» ÁÖ·Î ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ƯÈ÷ ½ÄÀ̼¶À¯´Â Æ÷µµ´çÀÌ Èí¼öµÇÁö ¾Ê°í
¹èº¯À¸·Î ºüÁ®³ª°¡°Ô ÇØ Ç÷´çÄ¡°¡ ¿Ã¶ó°¡´Â °ÍÀ»
¸·¾ÆÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ·¸°Ô Ç÷´çÁ¤»ó¼öÄ¡¸¦ À¯ÁöÇÏ´Â
½Ä½À°ü¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾ÆºÃ´Âµ¥¿ä, ¾Ë·Áµå¸°
4°¡Áö¸¦ Àß ÁöÅ°¸ç ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» º´ÇàÇÑ´Ù¸é
¸¸¼ºÁúȯÀÎ ´ç´¢º´µµ ½±°Ô °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï
ÀýÁ¦µÈ ½Ä½À°üÀ¸·Î Ç÷´çÁ¤»ó¼öÄ¡ À¯Áö¸¦
À§ÇØ ³ë·ÂÇØ ³ª°¡½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù~~^^
--------------------------------
HACCP(Çؽç) ÀÎÁõÀ¸·Î ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁø
õ¿¬ ¹ßÈ¿ ½ÄÇ° '²É¼ÛÀ̹ö¼¸È¿¼Ò'·Î
°Ç°À» °ü¸®Çغ¸¼¼¿ä~^^