광주광역시교육청(교육감 장휘국)은 학교 현장에서 영양교사들이 영양 및 식생활 교육을 보다 내실 있게 실시 할 수 있도록 「초등학교 영양 ․ 식생활 교육 자료집」(자료집, E-book, 애니메이션CD, 식품구성스티커)을 개발하여 25일(화) 광주 전체 초등학교와 교육부 및 16개 시․도교육청에 배부했다.

교육 자료 개발은 2013년 7월 22일부터 2014년 1월 20일까지 6개월 동안 전남대학교 식품영양학과 허영란 교수 등 자문위원(교수, 교감) 2명과 개발위원(영양교사, 교사) 9명 총11명이 일선 학교에서 실시하고 있는 다양한 영양 및 식생활 교육 사례를 수집․ 분석하여 초등 교육과정과 연계한 영양 ․ 식생활 내용을 추출한 후 연령대에 맞는 체계적인 통합자료를 개발하여 이루어졌다..

해당 자료집은 총 3개의 영역으로 구성되어 △ 1영역은 전 학년 교과를 분석하여 영양 및 식생활 관련 요소를 추출 △ 2영역은 초등학교(저·중·고)학년별 교수·학습 과정안, 활동지, 그리고 수업자료 제시 △ 3영역은 영양 및 식생활 교육 관련 누리집을 사이트별로 주요 내용과 영양 및 식생활교육 관련 화면을 캡처하여 직접 검색하지 않아도 내용을 일부 파악할 수 있도록 배치하여 편의성을 도모하였다

올해부터 영양교사는 「학교급식법시행령」제8조에 규정된 영양교사의 직무 외에 △「어린이 식생활안전관리 특별법」제13조, △「식생활교육지원법」제26조, △「영양교사 교직수당 가산금 지급 규정(교육부훈령 제31호.2014.2.12.제정)」에 따라 학교 교육활동 운영계획에 ‘식품안전 및 영양 ․ 식생활 교육계획’을 반영했다.

시교육청은 관계자는 “이번 자료집 배포가 전문가인 영양교사 등의 식품안전 및 영양 ․ 식생활 교육을 강화하여 학교급식 식중독 사고를 예방하고 성장기 학생들의 건강증진 및 올바른 식습관 형성에 기여할 것.”이라고 말했다.