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전남 강진군은 지난 28일 강진읍사무소 대회의실에서 향토음식에 관심있는 단체 회원 등 40여명이 참석한 가운데 우수농수산물 활용한 메뉴개발 품평회를 가졌다.
군은 그간 지역 농수산물을 활용하여 마량놀토수산시장 레시피를 개발하여 지난 3월 품평회를 가졌으며 6월에는 여름철 대표음식으로 바다 향 솔솔 놀토전복물회와 된장물회 시식회를 대대적으로 펼쳤다.
3월 개발메뉴된 놀토 초고추장물회, 해물생선떡볶이, 마량 초계탕, 해물샤브샤브, 전복회비빔면, 해물고로케, 찹쌀고로케 등은 마량놀토수산시장의 먹거리로 큰 인기를 얻고 있다.
이번 2차 메뉴개발은 아스파라거스 바지락 스프, 아스파라거스 달걀말이, 편육 연근토하젓쌈, 연근쌀귀리강정, 딸기설기, 김쿠키 등 20여종의 강진건강 10대 농산물을 이용한 건강식 메뉴를 선보였다.
강진건강 10대 품목은 쌀귀리, 딸기, 토마토, 연근, 여주, 아스파라거스, 지주식 김, 황칠, 토하젓, 전통장류이다.
임병호 주민복지실장은“강진군에서는 맛의 1번지 명성에 맞게 전 국민 건강을 위해 밥상위에 오를 강진건강 10대 농식품을 선정하여 육성하고 있다. 지역내 우수 농산물을 이용한 음식을 개발하여 건강한 먹거리로 발전시키겠다” 고 말했다. |
