À̵¥ÀÌ´º½º Àü±¹ÃëÀ纻ºÎÀå °Áø¿ø ±âÀÚ
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ¼Õ¹®±â)´Â ±¹¹ÎÀÇ °Ç°°ú Á÷°áµÇ´Â ¾ÈÀü°ü¸®´Â °ÈÇÏ°í ¼ÒºñÀÚ ¾Ë±Ç¸®´Â È®´ëÇϸç ÀýÂ÷Àû ±ÔÁ¦´Â ÇÕ¸®È ÇÏ´Â ¹æÇâÀÇ ¿ÃÇØ ÇϹݱâºÎÅÍ ´Þ¶óÁö´Â ½Ä·ÀǾàÇ° ÁÖ¿ä Á¤Ã¥À» ¼Ò°³ÇÑ´Ù°í 29ÀÏ ¹àÇû´Ù.
½ÄÇ° ºÐ¾ß´Â ¡ãºÎÀûÇÕ ¼öÀÔ¼ö»ê¹° ÁßÁ¡°ü¸®(7¿ù) ¡ãºñºê¸®¿ÀÆÐÇ÷Áõ±Õ ¹ß»ý ¿¹Ãø½Ã½ºÅÛ ±¸Ãà(7¿ù) ¡ã°Ç°±â´É½ÄÇ° Ç¥½ÃÈ°ÀÚ Å©±â È®´ë(7¿ù) ¡ã¿µ¾÷ÀÚ Áؼö»çÇ× µî ¾Ë¶÷¼ºñ½º Á¦°ø(11¿ù) ¡ã½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®±âÁØ(HACCP) Àǹ«Àû¿ë ´ë»ó È®´ë(12¿ù) µîÀÌ ½ÃÇàµÈ´Ù.
¼öÀÔ¼ö»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇϱâ À§ÇØ ‘17³â »ó¹Ý±â µ¿¾È ¼öÀÔ´Ü°è Á¤¹Ð°Ë»ç ºÎÀûÇÕÀÌ 2ȸ ÀÌ»ó ¹ß»ýÇÑ ¼öÀÔ¼ö»ê¹°À» ÁßÁ¡°ü¸® ´ë»ó Ç°¸ñÀ¸·Î ÁöÁ¤ÇÏ¿© ÇϹݱâÀÎ 7¿ùºÎÅÍ ¼öÀԽŰí½Ã¸¶´Ù ¸Å°Ç Á¤¹Ð°Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
±âÈĺ¯È¿¡ ´ëÀÀÇϱâ À§ÇØ ¹Ù´å¹° ¿Âµµ »ó½ÂÀ¸·Î ÀÎÇÑ ºñºê¸®¿ÀÆÐÇ÷Áõ±Õ ¹ß»ýÀ» »çÀü¿¡ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï 7¿ùºÎÅÍ ‘ºñºê¸®¿ÀÆÐÇ÷Áõ±Õ ¹ß»ý¿¹Ãø½Ã½ºÅÛ’À» ¿î¿µÇÏ¿© Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù.
±× µ¿¾È ¼ö°Å°Ë»ç °á°ú¸¦ ÅëÇÑ ¹ß»ý Á¤º¸ À§ÁÖ·Î Á¦°øÇÏ¿´´ø °ÍÀ», Çؼö¿Âµµ‧¿°µµ µî ȯ°æÀÎÀÚ Á¤º¸¿Í ¿¬°èÇÏ¿© »çÀü¿¡ ºñºê¸®¿ÀÆÐÇ÷Áõ±Õ ÁÖÀÇÁ¤º¸¸¦ ³²ÇØ¾È ¹× µ¿·¼ÇØ¾È ¹Ù´å°¡(‘17³â 7¿ù 41°³→11¿ù 173°³ ÇØ¿ª)¿¡ ´ëÇÑ ºñºê¸®¿ÀÆÐÇ÷Áõ±Õ ¹ß»ý ¿¹Ãø½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÏ¿© »çÀü ÁÖÀÇÁ¤º¸¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù.
°Ç°±â´É½ÄÇ°À» ±¸ÀÔÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ Á¦Ç° Á¤º¸¸¦ Á¤È®ÇÏ°Ô È®ÀÎÇÑ ¼ö ÀÖµµ·Ï 7¿ùºÎÅÍ °Ç°±â´É½ÄÇ° Ç¥½ÃÈ°ÀÚ Å©±â°¡ ÃÖ¼Ò 8Æ÷ÀÎÆ®¿¡¼ 10Æ÷ÀÎÆ®·Î °³¼±µÈ´Ù.
ü°èÀûÀÌ°í È¿À²ÀûÀ¸·Î Á¦Á¶ÇöÀåÀ» °ü¸®Çϱâ À§ÇØ ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç, °Ç°Áø´Ü, À§»ý±³À°, ¼öÁúÁ¡»ç µî ¿µ¾÷ÀÚ°¡ ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ÁؼöÇØ¾ß ÇÒ Àǹ«»çÇ×À» »çÀü¿¡ ¾Ë·ÁÁÖ°í ÀÚÀ²ÀûÀ¸·Î ÁؼöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â ¾Ë¶÷¼ºñ½º¸¦ 11¿ùºÎÅÍ Á¦°øÇÑ´Ù. ¹ÌÀÔ·Â »ç½ÇÀ» ÀÚµ¿À¸·Î ¾Ë·ÁÁÖ´Â ÀÚµ¿ ¹®ÀÚ¼ºñ½º ½Ã½ºÅÛµµ ±¸Ãà(11¿ù)ÇÑ´Ù.
¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ° Á¦Á¶È¯°æÀ» Á¤Âø½ÃÅ°±â À§ÇØ ½ÄÇ°Á¦Á¶‧°¡°ø¾÷ü Áß Àü³âµµ ¸ÅÃâ¾× 100¾ï¿ø ÀÌ»óÀÎ ¿µ¾÷¼Ò°¡ Á¦Á¶‧°¡°øÇÏ´Â ¸ðµç ½ÄÇ°°ú ±¹¹Î°£½Ä(°è¶õ‧¼ø´ë)¿¡ ´ëÇØ 12¿ùºÎÅÍ HACCP Àǹ«È°¡ Àü¸é ½ÃÇàµÇ¾î, ´ë»ó ¾÷ü´Â 11¿ù¸»±îÁö HACCPÀ» Àû¿ëÇؾ߸¸ »ý»ê‧ÆǸŰ¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.
‘18³â 1¿ùºÎÅÍ HACCP Àǹ«È°¡ ½ÃÇàµÇ´Â À¯°¡°ø¾÷üµµ 12¿ù¸»±îÁö´Â HACCP ÀÎÁõÀ» ¿Ï·áÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
HACCPÀ̶õ ¿ø‧ºÎÀç·á, Á¦Á¶‧°¡°ø‧Á¶¸®‧À¯Åë±îÁö ¹ß»ý °¡´ÉÇÑ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ È®ÀÎ‧Æò°¡ÇÏ¿© ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´Â °úÇÐÀûÀÎ »çÀü¿¹¹æ°ü¸®½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.
ÀÇ·áÁ¦Ç° ºÐ¾ß´Â ¡ãÀǾàÇ° Ç°¸ñ °»½ÅÁ¦µµ º»°Ý ½ÃÇà(7¿ù) ¡ãÀϹÝÀǾàÇ° ¿ÜºÎÆ÷Àå Ç¥½ÃÁ¤º¸ Àб⠽±°Ô °³¼±(12¿ù) ¡ãÀ§Çصµ°¡ ³ôÀº ÃßÀû°ü¸®´ë»ó ÀÇ·á±â±â¿¡ ´ëÇÑ »ó½Ã ¸ð´ÏÅ͸µ ü°è ±¸Ãà(12¿ù) µîÀÌ ½ÃÇàµÈ´Ù.
±âÁ¸¿¡ Çã°¡·½Å°í µÇ¾ú´ø Ç°¸ñÀÌ¶óµµ Á¦Ç°ÀÇ ¾ÈÀü¼º°ú À¯È¿¼º µîÀ» ÁÖ±âÀûÀ¸·Î Àç°ËÅäÇÏ¿© Çã°¡ À¯Áö ¿©ºÎ¸¦ °áÁ¤ÇÏ´Â ÀǾàÇ° Ç°¸ñ °»½ÅÁ¦µµ°¡ 7¿ùºÎÅÍ º»°Ý ½ÃÇàµÈ´Ù.
Ç°¸ñº°·Î Çã°¡‧½Å°í À¯È¿±â°£ Á¾·á 6°³¿ù Àü¿¡ °»½ÅÀ» ½ÅûÇØ¾ß Çϸç, À§ÇØ¿ì·Á°¡ Àְųª ±â°£ ³» ½ÅûÇÏÁö ¾ÊÀº Ç°¸ñ µîÀº ÆǸÅÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÈ´Ù.
ÀǾàÇ° ¾ÈÀü»ç¿ë Á¤º¸Á¦°ø È®´ë¸¦ À§ÇØ 12¿ùºÎÅÍ´Â ÀǾàÇ°¿¡ ÇÔÀ¯µÈ À¯È¿¼ººÐ, ÷°¡Á¦ µî ¸ðµç ¼ººÐÀ» ¿ë±â‧Æ÷Àå¿¡ ±âÀçÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ƯÈ÷ ÀϹÝÀǾàÇ°Àº ¿ÜºÎ ¿ë±â‧Æ÷Àå¿¡ ‘ÁÖÇ¥½Ã¸é’°ú ‘Á¤º¸Ç¥½Ã¸é’À¸·Î ±¸ºÐ ±âÀçÇÏ°í ‘Á¤º¸Ç¥½Ã¸é’¿¡´Â Ç¥ÁØ ¼½Ä¿¡ µû¶ó ¼ÒºñÀÚ°¡ Àб⠽±°Ô Ç¥½ÃÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Ç¥Áؼ½ÄÀ̶õ ¿ë¹ý·¿ë·®, È¿´É·È¿°ú, ÁÖÀÇ»çÇ×, Àü¼ººÐ µî ÀǾàÇ° »ç¿ë¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ÁÖ¿ä Á¤º¸¸¦ ±âÀçÇÒ ¶§ÀÇ Ç¥ Çü½Ä, ±ÛÀÚÅ©±â µîÀ» Á¦½ÃÇÑ Ç¥Áصµ¾ÈÀÌ´Ù.
ÀǾà¿ÜÇ°¿¡µµ ÇÔÀ¯µÈ ¸ðµç ¼ººÐÀ» ¿ë±â‧Æ÷Àå¿¡ Ç¥½ÃÇØ¾ß Çϸç, ‘À¯È¿¼ººÐ’°ú ÷°¡Á¦ Áß ‘º¸Á¸Á¦’, ‘Ÿ¸£»ö¼Ò’, ‘±âŸ ÷°¡Á¦’·Î ±¸ºÐ ±âÀçÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
À§Çؼº µîÀÌ ÀÖ´Â ÀÇ·á±â±â¸¦ »ç¿ëÇÑ È¯ÀÚ¿¡ ´ëÇÑ ÃßÀû°ü¸®°¡ ¿À´Â 12¿ùºÎÅÍ °¡´ÉÇØÁ® ºÎÀÛ¿ë ¹ß»ý ½Ã ȯÀÚ¿¡°Ô ½Å¼ÓÇÏ°Ô ¾Ë¸®°í ÇÇÇØ°¡ È®»êµÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÑ´Ù.
ÃßÀû°ü¸® ÀÇ·á±â±â¶õ ‘À̽ÄÇü Àΰø½ÉÀå¹Úµ¿±â’ µî ÀÎü¿¡ 1³â ÀÌ»ó »ðÀÔ(48°³ Ç°¸ñ), ‘°³Àοë ÀΰøÈ£Èí±â’ µî ÀÇ·á±â°ü ¿Ü¿¡¼ »ç¿ë°¡´ÉÇÑ »ý¸íÀ¯Áö¿ë ÀÇ·á±â±â(4°³Ç°¸ñ)ÀÌ´Ù.
±¹¹Îµé¿¡°Ô ½Ä‧ÀÇ¾à ¾ÈÀüÁ¤º¸ Á¦°øÀ» ´õ¿í È®´ëÇÏ´Â ¹æ¾ÈÀ¸·Î ½ÄÀǾà À§ÇØÁ¤º¸ ´ë±¹¹Î ¼ºñ½º(7¿ù)¿Í ¹è´Þ¾ÛÀ» ÅëÇÑ À½½ÄÁ¡ À§»ý¼öÁØ µî ½ÄÇ°¾ÈÀüÁ¤º¸ Á¦°ø(9¿ù)À» ÃßÁøÇÑ´Ù.
ÇϹݱ⿡´Â ½ÄÀǾà À§ÇØÁ¤º¸¸¦ ±¹¹ÎÀÌ Æí¸®ÇÏ°í ½±°Ô ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï 7¿ùºÎÅÍ Àü¿ë»çÀÌÆ®¸¦ °³¼³ÇÏ¿© ÇÑ °÷¿¡¼ ´ë±¹¹Î ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù.
ƯÈ÷, ¾î¸°ÀÌ‧ÀÓ»êºÎ µî ´ë»óº° ¸ÂÃãÇü ´ë±¹¹Î ¼ºñ½º Ç׸ñÀ» ½Å¼³ÇÏ°í ÀÌ¿ëÀÚ°¡ Á¤º¸¸¦ ½±°Ô ãÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï °Ë»ö ±â´ÉÀ» °ÈÇÏ¿© ½ÄÀǾà À§ÇØÁ¤º¸ ÀÌ¿ëÀÇ ÆíÀǼºÀ» °ÈÇϱâ À§ÇØ ½Ä¾àó ȨÆäÀÌÁö(www.mfds.go.kr)¿¡ ½ÄÀǾà À§ÇØÁ¤º¸ Àü¿ë¸Þ´º ¸¶·ÃÇÑ´Ù.
¹è´ÞÀ½½Ä ¾Û ÀÌ¿ëÀÚµéÀÌ ¹è´ÞÀ½½Ä¿¡ ´ëÇÑ À§»ýÁ¤º¸¸¦ »çÀü¿¡ È®ÀÎÇÏ°í ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹è´Þ¾ÛÀ» ÅëÇØ ¿µ¾ç¼ººÐ°ú ½ÄÇ°¾ÈÀüÁ¤º¸ µîÀ» 9¿ùºÎÅÍ Á¦°øÇϴµ¥ ½Ä¾àó¿Í ¹è´Þ¾Û ¾÷ü(¹è´ÞÀÇ ¹ÎÁ·, ¿ä±â¿ä, ¹è´ÞÅë)°£ ½ÄÇ°¾ÈÀüÁ¤º¸ °øÀ¯¸¦ À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾à ü°á(‘17.4.26.)Çß´Ù.
½Ä¾àó´Â ±¹¹Î°Ç° º¸È£¸¦ À§ÇÏ¿© ¾ÈÀü°ú °ü·ÃµÈ ±ÔÁ¦´Â °ÈÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡ ¾ÈÀü°ú ¹«°üÇÑ ÀýÂ÷Àû ±ÔÁ¦ µîÀº Àû±Ø °³¼±ÇÏ´Â µî ¾ÈÀü°ü¸® Á¦µµ°³¼±À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.