³ªÁֽô Áö¿ª Ãà»ê³ó°¡¸¦ ´ë»óÀ¸·Î °¡ÃàÀÇ ÀûÁ¤ »çÀ°¹Ðµµ Áؼö µîÀ» ½ÇõÇÏ´Â ‘µ¿¹°º¹ÁöÇü ³ì»öÃà»ê³óÀå’ ÁöÁ¤ ½ÅûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù°í 15ÀÏ ¹àÇû´Ù.
³ì»öÃà»ê³óÀå ÁöÁ¤Àº °¡Ãà »çÀ°È¯°æ °³¼±°ú À§»ýÀûÀÎ »ç¾ç°ü¸®·Î ¾ÈÀü Ãà»ê¹°À» »ý»êÇÏ´Â Ãà»ê³ó°¡¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÀÌ·ïÁø´Ù.
±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ‘ÀûÁ¤ »çÀ° ¹Ðµµ ±âÁØ ´ëºñ 5~15%ÀÌ»ó Àú¹Ðµµ »çÀ°’, ‘ÃàÁ¾º° ±ÇÀå¸éÀû È®º¸’, ‘Åõ±¤ ÁöºØ ¹× °³·Æó½Ä ÁöºØ¼³Ä¡’, ‘Ãà»çÁÖº¯°ú Á¶È·Î¿î ³óÃÌ °æ°ü Á¶¼º µîÀ» ½ÇõÇÏ°í À¯Áö, ¿î¿µÇÏ´Â ³ó°¡¸¦ ÁöÁ¤ÇÑ´Ù.
³ªÁֽô ÁöÁ¤ Ãà»ê³ó°¡ÀÇ ¿î¿µ·À¯Áö ÇöȲ, »çÈÄ°ü¸® µîÀ» Æò°¡ÇØ ¿¬°£ Àå·Á±Ý 200¸¸¿ø(µµºñ25%·½Ãºñ75%)À» Áö¿øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½ÅûÀÚ°ÝÀº ‘À¯±â·¹«Ç×»ýÁ¦ Ãà»ê¹°’, ‘HACCP(Çؽç) ÀÎÁõ’, ‘±ú²ýÇÑ Ãà»ê³óÀå’, ‘µ¿¹°º¹ÁöÃà»ê³óÀå(Á¤ºÎÁöÁ¤)’ Áß 1°³ ÀÌ»óÀ» ÁöÁ¤ ¹Þ¾Ò°Å³ª Áغñ ÁßÀÎ Ãà»ê³ó°¡´Ù.
½ÅûÀº Ãà»ê³ó°¡ ¼ÒÀç À¾·¸é·µ¿ ÇàÁ¤º¹Áö¼¾Å͸¦ ¹æ¹®ÇÏ¸é µÈ´Ù. ½Ã´Â ÇöÀç±îÁö 19³ó°¡(ÇÑ¿ì9·Á¥¼Ò1·À°°è1·»ê¶õ°è8)¸¦ ¹ß±¼, ³ì»öÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤Çß´Ù.
¹Úâ±â ³ªÁÖ½ÃÃà»ê°úÀåÀº “µ¿¹° º¹Áö¿Í ¾ÈÀü Ãà»ê¹° »ý»ê·°ø±ÞÀ» À§ÇÑ ³ì»öÃà»ê³óÀå ¹ß±¼¿¡ Èû½á Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ Ãà»ê¾÷ ¹ßÀü°ú ¿ì¸® Ãà»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ ½Å·Úµµ Á¦°í¿¡ Èû½á°¡°Ú´Ù”°í ¹àÇû´Ù. |