이번 교육은 총 2개의 교육 프로그램으로 운영되며 ▴영광형 떡산업 청년 창업 교육 ▴뉴트로 떡방앗간 운영 멘토-멘티 융화 프로그램으로써 식품 제조 가공에 대한 이론, 마케팅 실무 역량 강화, 멘토-멘티 연계 현장 실습, 제품 개발 방향성 교육 등의 내용으로 구성되었다.
 

또한 영광지역 떡산업 특수성을 고려해 명절(추석) 성수기 기간에는 임시 휴강하여 떡 관련 종사자인 교육생들의 참여도를 높일 예정이다.
 

모집 기간은 7월 17일(수) ~ 7월 26일(금)까지이며, 교육 과정 및 신청에 대한 자세한 내용은 영광군 홈페이지 고시공고 및 영광군농업기술센터 홈페이지 공지사항을 통해 확인할 수 있으며, 자세한 사항은 영광군농업기술센터 떡산업육성팀(061-350-4838)으로 문의하면 된다.
 

영광군농업기술센터(소장 고윤자)는 “이번 교육을 통해 영광지역 떡 산업을 견인할 후계자와 청년들이 지속적으로 양성되는 계기가 마련되기를 바라며 다양한 교육 과정 개발을 위해 꾸준히 노력하겠다”고 말했다.
 

한편 ’뉴트로 떡방앗간 운영‘은 신(New/청년 창업자, 가업승계, 신상품)+구(Retro/경험 많은 기존 사업자,전통 떡 상품)의 조화로 우리지역의 특산품인 영광모싯잎떡 기반 산업 육성 지원을 통한 인구감소 극복, 일자리 창출 등 지방소멸대응을 위해 미래지향적으로 추진하고 있는 사업이다.

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