점검은 ▲조리장 위생관리 ▲교차오염 방지 ▲식재료 품질관리 ▲개인 위생 관리 ▲영양 관리 기준 등 50여 개 항목으로 진행된다. 또 점검과 함께 현장 지도를 실시해 실질적인 급식 환경 개선이 이뤄지도록 할 방침이다.

 

이번 점검을 통해 유치원과 학교 현장 관계자의 위생관리 수준이 향상되고, 식중독 발생을 예방하는 등 학교 급식 운영의 취약점이 보완·개선될 것으로 기대된다.

 

동·서부교육지원청은 점검 결과를 향후 급식 운영 계획 수립에 활용하는 등 안전하고 질 높은 급식 환경이 조성되도록 한다.

 

광주동부교육지원청 이명숙 교육장은 "이번 정기 위생점검을 통해 집단 식중독을 사전 예방하고 안전한 급식 환경을 조성하겠다"며 "앞으로도 학교급식 운영의 내실화와 질적 향상을 위해 최선을 다하겠다"고 말했다.

 

광주서부교육지원청 이성철 교육장은 "학생들에게 안전하고 질 높은 급식을 제공하기 위해 정기 점검을 실시하고 있다"며 "점검을 통해 발견된 개선사항은 즉시 조치해 더욱 안전한 급식환경을 만들겠다"고 말했다.

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