이번 점검은 지난해 국정감사에서 지적된 계절별 다소비 배달음식 안전관리 강화 방안의 하나로 추진된다. 광주시는 올해 1분기 햄버거, 2분기 빙수‧커피류, 3분기 삼계탕‧냉면에 이어 4분기에는 찜·탕·찌개류를 대상으로 점검을 실시한다.

 

광주시는 5개 점검반 20명을 투입, 최근 2년간 점검 이력이 없거나 행정처분 이력이 있는 배달 및 포장 전문 음식점과 공유주방 운영업체를 중심으로 현장 점검을 벌인다. 주요 점검항목은 ▲식품의 위생적 취급 및 조리시설 청결 유지 여부 ▲소비기한 경과 또는 무표시 원료 사용 여부 ▲깨지거나 오염된 달걀 사용 여부 등이다. 

 

특히 공유주방운영업은 ▲출입 및 시설 사용 기록 보관(6개월) ▲위생관리 책임자 및 종업원 위생교육 이수 여부 ▲책임보험 가입 여부 등 영업자 준수사항을 중점 점검한다. 광주시는 이와 함께 김치찜, 해물탕, 된장찌개 등 조리식품을 수거해 미생물 검사를 병행하며, 검사 결과 위반사항이 확인될 경우 관련 법령에 따라 행정조치할 계획이다.

 

배강숙 건강위생과장은 “겨울철에는 배달 음식 소비량이 늘어나 위생관리가 매우 중요하다”며 “시민이 안심하고 음식을 이용할 수 있도록 식품 안전관리를 강화하겠다”고 말했다.

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