회원들은 지역 식재료와 순천 고유의 맛을 더욱 풍부하게 담아내기 위해 각자의 전문성과 창의성을 발휘해 ▲대갱이 고추장 ▲고들빼기 김치 ▲닭구이 ▲곶감단자 ▲매실쑥 간편증편 등 40여 종의 특화음식을 정성껏 준비했다. 

 

1997년에 창립된 순천음식연구회(회장 최복자)는 지역의 전통·향토음식을 발굴·보존하고 전승하기 위한 활동을 이어오고 있는 단체로, 현재 49명의 회원들이 매월 1회 과제교육을 통해 지역 음식문화 발전에 기여하고 있다.

 

시 관계자는 “순천의 음식은 단순한 먹을거리를 넘어 지역의 역사와 문화, 그리고 시민들의 정성이 담긴 소중한 자산”이라며, “앞으로도 음식연구회가 지역 식문화 전통을 지키고 새로운 가치를 더해갈 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.

 

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