2011년 신묘년(辛卯年) 희망찬 새해를 맞아 한 해 동안 가족의 건강을 책임지는 전통장 담그기 슬로푸드 체험에 한번 동참해 보자.

최근 된장, 청국장, 간장 등 전통발효식품은 면역력 강화 및 살균, 정장효과는 물론 항암효과까지 알려져 전통발효식품을 비롯한 슬로푸드에 대한 관심이 점점 높아지고 있다. 

이에 안성시농업기술센터(소장 김광겸)는 바람직한 한국형 전통식생활 문화정착과 안전한 먹거리 창출을 위한 전통 메주 장 담그기 체험 행사를 오는 2월 21일 실시할 예정.

이번 체험행사는 안성시 공도읍 용두리 225번지 소재에 있는 “고향애” 가공사업장에서 실시되며, 평소에 가족건강과 전통장 담그기 슬로푸드 체험에 관심이 있으신 분은 누구나 참여할 수 있으며, 메주체험 참가자를 포함해 선착순 50명 마감된다.

이번 행사에는 전통메주를 이용한 장 담그기 체험과 우리 먹거리인 전통발효식품의 중요성 및 다양한 소비방법 등 다채로운 교육이 기다리고 있다.

자세한 문의사항은 안성시농업기술센터 농업진흥과 생활자원팀 (☎678-3063)이나 장옥기 농가(010-8859-2538)로 문의하면 된다.